1、根據(jù)物種和機(jī)器可分為真空和面機(jī)和非真空和面機(jī),真空和面機(jī)是模擬的在真空狀態(tài)下,面筋網(wǎng)絡(luò)形成,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是平衡的,拉力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形狀和面機(jī)的和面效果.貨物的處理,質(zhì)感光滑,透明度高,彈性好.適用于大型工廠,食堂,酒店等場所.

    2、和面機(jī)根據(jù)使用場所的不同可分為家用和面機(jī)、大型電動和面機(jī).兩者之間zui大的區(qū)別就是和面的速度不相同.家用和面機(jī)速度較小,適合家庭、面包店等場所使用.而大型電動和面機(jī)就適用于酒店、面食工廠等場所.

    3、和面機(jī)根據(jù)樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等.立式和面機(jī)具有密封性能好,無跑、冒、滴漏現(xiàn)象,清洗方便.臥式和面機(jī)真空狀態(tài)下拌和出的面團(tuán),表面松散,內(nèi)部均勻,面團(tuán)面筋值較高,彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結(jié),口感光滑.

    另外,根據(jù)和面機(jī)質(zhì)量選購.我們在選購和面機(jī)時是選擇那些正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。江蘇省丹陽市云陽鎮(zhèn)盛紡食品機(jī)械制造廠www.517m。。ｎｅｔ 自主開發(fā)研制的新一代面機(jī)產(chǎn)品丹陽面機(jī)、壓面機(jī)是由廠長姚文軍、丁國才在聽取了廣大用戶的使用意見和結(jié)合多年面機(jī)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過精心設(shè)計、不斷改進(jìn)創(chuàng)新?，F(xiàn)生產(chǎn)的全自動多功能面機(jī)、全自動皮子機(jī)具有自動上粉呈霧狀均勻噴灑。達(dá)到了國家環(huán)保型標(biāo)準(zhǔn)，屬國內(nèi)*，現(xiàn)受到全國廣大用戶的喜愛和*。歡迎大家咨詢。